La cúrcuma y sus beneficios

Hola!! ¿Como están? Yo de regreso para poder compartirles el Nutri-Post de los martes… y hoy les tengo un tema muy mencionado este fin de semana: la famosa cúrcuma. Un poco de su historia… La cúrcuma es una especia utilizada mas que nada como condimento que se considera milagrosa, curativa y una verdadera medicina desde…

Beneficios de la proteína de HEMP

El Hemp, sus propiedades y beneficios: Cuando la conocí me sorprendí bastante y hasta dude un poco de sus resultados, pero al investigarla, estudiarla y sobre todo consumirla, me fascino y ahora es un producto esencial en la cocina, vale la pena probarla e integrarla a nuestras vidas; la recomiendo muchísimo. La planta de Hemp…

Vlog (Video-Blog) Recetas Veganas

Hola buenos días En este Video Blog les comparto dos opciones de recetas veganas que podemos preparar en casa para toda la familia.  Les recuerdo que la intención de los Video Vlogs de la semana es enseñarles y compartirles información importante en nutrición, dar consejos, Nutri-Tips y recetas de una manera mas divertida. Vlog: Vlog: Recetas…

Taller: Intro al Vegetarianismo

  Para comenzar a ser vegetariano (o vegetariano flexible) no solo es importante tomar la decisión. Para poder ser un vegetariano sano y en equilibrio, es importante conocer ciertas bases, información importante, datos, mitos, realidades, etc. Que pueden beneficiarte en tu nuevo camino de alimentación. La ¨reputación¨ del vegetarianismo muchas veces se ha visto afectada por…

Receta de Hummus de aguacate

♦ Me encanta la comida libanesa, definitivamente es de mis favoritas. Pero de lo que más disfruto es sin duda del Hummus natural o de algún sabor.  Lo conocí cuando vivía en Boston y me enamore a primera probada, tenia varios amigos libaneses y para ellos era una comida típica que valía la pena siempre tener. Al principio claro siempre lo compraba, se me hacia imposible de cocinar o…

Taller Detox de un día

           ¿Qué vamos a hacer? Por la mañana será la preparación de los jugos y el Shot y vamos a hacer un circulo de nutrición en donde, mientras nos tomamos el primer jugo, vamos a platicar un poquito acerca de nuestras metas e intenciones durante los siguientes 21 días. En el…

Menos Carne

Me encontré este episodio muy bueno que habla del veganismo, la producción de carne, el consumo elevado de alimentos de origen animal, entre otras cosas. Me gustó mucho porque no se mantiene una postura radical hacia el tema, si no que es flexible y abierta a muchas posibilidades de alimentación consciente, y bueno… me inspiro…

Tips para sushis saludables

En los últimos días eh visto circular esta foto en facebook y bueno… tenía que entrar en defensa de una de mis comidas favoritas. Ü Mi punto no es argumentar si el sushi es saludable o no, ya que CUALQUIER comida, desde una hamburguesa hasta una ensalada cruda, puede volverse una excelente o una muy mala…

Chia para todos

La chía es mundialmente reconocida por ser una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. ¿Pero que otros beneficios tiene? ¿Y cuál es la mejor manera de consumirla? La chía es una planta que se cultiva sobre todo en países sudamericanos, razón por la cual, al igual que otros súper alimentos, hace…

Muy recomendado

Un documental que lo dice y lo explica todo! La verdad de todos los documentales de Food Matters y los del estilo es mi favorito… lo eh visto como siete veces jaja. Para verlo completo y subtitulado aqui esta el link…………… http://www.youtube.com/watch?v=PdRdgkswFs8

¡Nuevo paso!

Creo firmemente que reducir el consumo de alimentos de origen animal, en especial carne roja, pollo y cerdo, es una de las mejores decisiones nutricionales que alguien puede tomar, sobre todo cuando quiere comenzar una vida más saludable y feliz. Durante muchos años el tema del vegetarianismo no fue cien por ciento apoyado en las…

De Colores y Quinoas

Existen diferentes colores y texturas de Quinoa (o Quinua), que van desde la blanca (que es la más conocida) hasta la roja, naranja, negra y algunas otras variaciones, incluso en algunas regiones de Perú se pueden encontrar más de veinte presentaciones.  Todas las quinoas precisan del mismo método de cocción y aunque existen varios artículos…

Cultivando Espirulina

La venta de espirulina a incrementado bastante en los últimos años. Hoy en día se puede encontrar espirulina deshidratada o en tabletas en tiendas orgánicas, gourmets, botánicas, consultorios de nutrición o gimnasios. Este super alimento, muy recomendado para vegetarianos, contiene mas proteína que la carne, omega 3, vitamina B12, vitamina A, grandes cantidades de hierro, es un suplemento anti envejecimiento, contiene betacarotenos, antioxidantes y previene un sin fin…

Regreso A Casa

  Hipocrates lo dijo y con el tiempo nosotros lo olvidamos. Toda prevención, medicina y sanación se encuentra dentro de la naturaleza. El mundo vegetal, con su extensa  gama de sabores y colores, nos comparte infinidad de verduras, hortalizas y tubérculos con distintas  propiedades y nutrientes. Algunos de los ejemplos mas comunes son: Brocoli Previene el cáncer de colon, pulmón, mama y estomago. previene…