El maravilloso AÇAI y sus beneficios

Mi nuevo ingrediente estrella y favorito: el açai en fruta, congelado o en polvo. Una bomba de antioxidantes, betacaroteno y energía. 

El açai es una fruta (baya) brasileña, proveniente del Amazonas con múltiples propiedades y beneficios, razón por la cual es considerado un Super alimento o SuperFood. Como cualquier baya o mora, ser alta en antioxidantes es una de sus propiedades mas importantes, así también como tener un delicioso sabor dulce. 

Otro punto que me encanta de este Super Food es que por lo general va acompañado de otros alimentos llenos de nutrientes como Cacao Nibs, proteina de Hemp, frutas como fresas o zarzamoras, leche vegetal etc. 

Algunos beneficios importantes
– Altos en antioxidantes (prevención de cáncer, radicales libres)
– Controla y reduce colesterol
– Mejora la circulación
– Su sabor es delicioso
– Aporte de betacaroteno
– Ideal para incitar a niños y jóvenes a comer saludable ya que es muy rico y llamativo.
– Al ser alto en antioxidantes, ayuda a reducir el porcentaje de grasa ayudando a ¨limpiar¨ toxinas. 

¿Como consumirlo?
Existen varias recetas, pero las dos mas sencillas y recomendadas para integrar al principio son Smoothies y Bowls. Hasta abajo de este Post les comparto una receta para hacer un Bowl basico para desayuno completo para toda la familia.
El acai en polvo es bastante practico ya que solo basta agregar la cucharada en polvo a cualquier licuadora o procesador para crear la mezcla. 

¿Como la consigo? 
El acai congelado o en polvo lo venden en tiendas orgánicas o en tiendas en linea. Ya pronto NUTRICIONARTE lo tendrá para compartirlo de manera mas practica y que lo puedan integrar en sus menús. 

Receta bowl de acai y frutas
– Base para el Bowl:
Una taza de leche vegetal (almendras, coco, arroz, etc)
Un cuadrito de acai congelado o una cda grande en polvo
Medio platano o tres fresas
Una cda de azucar de coco o miel natural
– Toppings:
Poner esa mezcla en un Bowl (plato hondo) y agregar para decorar
1/3 de taza de granola casera o amaranto
Una cda de Hemp en polvo o en semilla
Media taza de fruta de tu preferencia (platano, fresas, moras) 

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