Conoce las Oleaginosas

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Antes de hablar de los beneficios de las Oleaginosas es necesario mencionar algunos de sus nombres; las más conocidas son las nueces, almendras, cacahuates, semillas de girasol, linaza, cártamo, nuez de la india, ajonjolí, semillas de calabaza, pistaches, etc. Además de deliciosas, fáciles de consumir y conseguir en cualquier lugar, son multibeneficiosas y son muy completas. Contienen hidratos de carbono, proteínas y lípidos, razón por la cual satisfacen el hambre y son recomendadas para controlar la ansiedad. 

Durante mucho tiempo sus beneficios fueron dudosos ya que mucha gente temía subir de peso al consumirlas (debido a su aporte de lípidos) Pero ahora sabemos que los lípidos que estos alimentos contienen son beneficiosos para nuestro organismo, sobre todo combinados con un buen estilo de vida, ejercicio y consumo diario bajo en grasas saturadas, trans y colesterol. El primer punto a mencionar es que las oleaginosas si contienen lípidos (grasa). La grasa que nos aportan es de tipo monoinsaturada y un poco de poliinsaturada;  Ambas son beneficiosas, necesarias e incluso reducen el colesterol. Nos ayudan a  mantener piel y cabello bien nutridos, el sistema inmune fuerte y ejercen un  papel importante en la regulación de hormonas. Es por eso que no podemos dejar de consumir lípidos (además de que son deliciosos y le aportan un sabor inigualable a la comida) Son necesarios y ayudan al funcionamiento estable del cuerpo de varias maneras. 

El secreto para poder consumir las oleaginosas sin recibir una sobrecarga de calorías se encuentra en el control de las porciones diarias. La recomendación de ingesta diaria es de 40 gramos al día (aproximadamente dos cucharadas pequeñas). El aporte diario también depende del tipo de oleaginosa que consumamos es por eso que es importante acudir al nutriólogo para aprender a balancear el aporte de lípidos diarios y obtener lo mejor de los beneficios de las oleaginosas cada día.

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